Hofkellerei: Eiswein 0,375L

Artikelnummer: 1235877

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Beschreibung

Zur Hofkellerei der Stiftung Fürst Liechtenstein zählen die Hofkellerei in Wilfersdorf im Weinviertel sowie die Hofkellerei in Vaduz mit der kellereigenen Vinothek und dem Spezialitätenrestaurant Torkel.

Eiswein ist eine besondere Rarität, deren Produktion erstmals im 19 Jahrhundert in Deutschland eher zufällig durch einen frühen Wintereinbruch entdeckt wurde. Temperaturen unter -7 Grad Celsius lassen das Wasser in den Trauben gefrieren und konzentrierte so Aromen und süßen Extrakt. Die Weiterverarbeitung der Trauben im Keller erfolgt in gefrorenem Zustand, der Wein wird unter Anwesenheit eines Kontrollorgans geerntet und gepresst.

Eigenschaften: Saftiges Gelb mit goldenen Reflexen in der Farbe, kräftig samtene Aromatik nach Blüten mit feinen Anklängen an Passionsfrucht und Mango in der Nase, viel Struktur am Gaumen, von lebendiger Säure getragene Süsse, aufregend und jugendlich animierend.

Beliebt zu kräftigem Käse, würzig asiatisch inspirierter Küche oder als elegant fruchtiger Digestif

Traubensorte: grüner Veltliner
Domäne Wilfersdorf
Alkohol: 9,8 % vol., Ges. Säure g/l., Restzucker g/l.
Inhalt: 37,5cl
Trinktemperatur: 10 - 12° C


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