Hofkellerei Vaduzer Pinot Noir Bocker 75cl

Artikelnummer: 1235185

Empfohlen zu Wild, dunklem Fleisch, kräftigen Saucen und reifem Käse.

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Beschreibung

«Königin der Rotweine». Als wichtigste Qualitätsrotweintraube im gemässigten Klima findet die Sorte Pinot Noir ideale Bedingungen auf der Reblage Herawingert. Im Fürstentum Liechtenstein ist der «Herawingert» der wohl traditionellste und bedeutenste Weinberg. Er gilt mit seinen 4 Hektar zusammenhängender Rebfläche als das Kernstück des Weinbaus im Land und zählt zu den besten Reblagen im Rheintal. Der Vaduzer Pinot Noir Bocker AOC wird 15 Monate im Barrique ausgebaut Kräftiges Rubingranat, ein Hauch von Feigen, reife Waldbeeraromatik, Schokolade und Tabaknuancen, Orangenzesten, Karamell, kräftige Struktur im Abgang mit Orangenzesten, Vanillenoten, samtigen Tanninen und feinem Säurespiel.

Empfohlen zu Wild, dunklem Fleisch, kräftigen Saucen und reifem Käse.

Terroir und Herkunft

Die Ried Herawingert zählt zu den wichtigsten Rebbergen im Rheintal. Das von Föhn und kühlen Abwinden der Gebirgszüge dominierte Kleinklima und der kalk- und schieferhältige Boden bringen traditionell feine, mineralische und elegante Burgunder hervor.

Rebsorte und Weinstil

Pinot Noir zählt zu den großen Rotweinen der Welt, im Fürstentum Liechtenstein ist er seit Jahrhunderten die traditionell angebaute Rebe. Im Bocker werden die reifsten Trauben von Hand selektioniert um einen Pinot Noir in kräftigem Stil mit Lagerpotential und internationaler Bedeutung zu kreieren.

Vinifizierung

Selektive Handlese, in Liechtenstein auch „Wimmeln“ genannt, Verarbeitung von physiologisch reifen, gesunden Trauben, lange Mazeration teilweiser ganzer Beeren mit den Kämmen, Ausbau und Reifung für 2 Jahre in neuen, ausgewählten französischen 500 Liter Tonneaus, 1 Jahr Flaschenreife.

Alkohol: 13,8 %vol.
Säure: 4,9 g/l
Restzucker: 2,0 g/l
Inhalt: 0,75l


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