Hofkellerei Riesling Clos Domaine

Artikelnummer: 1236075

Empfohlen zu Fisch und Meeresfrüchten, feiner Pasta, leichten Fleischgerichten und frischer vegetarischer Küche

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Beschreibung

Helles Gelbgrün mit silbrigen Reflexen, Kräuterwürze, kandierte Orangenzesten, Kokos und Zitronengras. Elegante Textur, weißes Kernobst wie Weingartenpfirsich im Abgang, facettenreiche Säure-Fruchtstruktur.

Empfohlen zu Fisch und Meeresfrüchten, feiner Pasta, leichten Fleischgerichten und frischer vegetarischer Küche

Terroir und Herkunft

Die Weine der Clos Domaine Linie stammen aus unseren jüngeren Rebanlagen rund um die Einzellagen Karls- und Johannesberg. In den Rebgärten wird vom Rebschnitt an präzise Richtung Frische und Struktur gearbeitet.

Rebsorte und Weinstil

Riesling ist eine der traditionellen Rebsorten in den Rieden der Hofkellerei. Als eine der international bedeutendsten Weissweinreben, bringt er auch im stilistisch, leichteren Ausbau, Eleganz und aromatische Fülle.

Vinifizierung

Vollkommen gesunde Trauben mit klarer Aromatik, präzise mit neutraler Hefe vergoren. Gelagert auf der Feinhefe um Struktur und Fülle zu erreichen, abgefüllt im Februar um auch die Frische des Jahrgangs mit auf die Flasche zu bringen.

Alkohol: 12,8 %vol.
Säure: 7,8 g/l
Restzucker: 4,9 g/l

 

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