Grüne und strahlgelbe Farbreflexe mit Silbernuancen. Orangenblüten, Zitrus, Birne, wildem Honig und Robinien im Bukett, gefolgt von feiner, etwas pfeffriger Würze, Reife und Spannung, mit viel saftiger gelber Frucht und Frische im anregenden Abgang.
Empfohlen zu Räucherfisch, Krustentieren, Tafelspitz und feinen, durchaus von Würze und etwas Schärfe getragenen, asiatisch-inspirierten Fleisch und Gemüsegerichten.
Terroir und Herkunft
Die Weine der Reserve Linie stammen aus unseren seit über 600 Jahren von der Familie bewirtschafteten Rieden Karls- und Johannesberg, zum Teil aus alten Rebanlagen auf tiefgründigen Lössböden. Hier wird Herkunft, Authentizität, Präzision und Wertigkeit erlebbar.
Rebsorte und Weinstil
Der Grüne Veltliner ist eine der bekanntesten und beliebtesten Rebsorten der jüngeren österreichischen Geschichte. In ihm wird die Riede unmittelbar erlebbar, die würzige Aromatik und animierende Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.
Vinifizierung
Exakter Erntezeitpunkt mit optimaler Balance aus Reife, Säure und Aromatik. Ausbau im Edelstahltank mit anschließender Reife in gebrauchten Tonneaus in den jahrhundertealten Kellern der Hofkellerei.
Analyse Alkohol: 13,7 %vol.
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 1,3 g/l
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