Hofkellerei Grüner Veltliner DAC 75cl

Artikelnummer: 1236074

Trinkt sich ideal zu frischen, würzigen Vorspeisen, Gebackenem oder asiatischen Gerichten.

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Beschreibung

Intensives, leuchtendes Grün in der Farbe, pfeffrig in der Nase mit Apfel-, Limetten- und etwas Orangenaromen, saftig-frisch am Gaumen mit Länge und anregendem Säurespiel.

Trinkt sich ideal zu frischen, würzigen Vorspeisen, Gebackenem oder asiatischen Gerichten.

Terroir und Herkunft

Die Weine der Clos Domaine Linie stammen aus unseren jüngeren Rebanlagen rund um die Einzellagen Karls- und Johannesberg. In den Rebgärten wird vom Rebschnitt an, präzise Richtung Frische und Struktur gearbeitet.

Rebsorte und Weinstil

Der Grüne Veltliner ist aufgrund der würzigen, frischen Sortentypik eine österreichische Paraderebsorte mit internationaler Bedeutung. Der Stil unseres Grünen Veltliners DAC ist frisch, würzig und mit animierender Struktur hinterlegt.

Vinifizierung

Ein exakter Erntezeitpunkt erlaubt es die delikate Aromatik durch kontrollierte Vergärung im Edelstahltank, mit neutraler Burgunderhefe, herauszuarbeiten. Die frühe Füllung nach kurzer Reife auf der Feinhefe bringt Frische und Struktur optimal in Einklang.

Alkohol: 12,9 %vol.
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 1,0 g/l

 

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